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Servicio de comidas de miércoles a viernes (excepto festivos)
Incluye dos platos y postre. Agua mineral y vino DOP Somontano.
Precio: 23,50€
PLATOS
Sopa de pescado y marisco
Ensaladilla de mejillón, escabechado y patatas chips
Berenjena asada, requesón de Radiquero y pesto de tomate confitado
Crema de setas con avelladas tostadas, crustones y aceite de trufa
Arroz al horno
Wok de fideos udn salteados con verduras y ternera
Lomo de sardina fresca a la pancha con fritada aragonesa
Gallo San Pedro frito con actonesa de ponzu y lima
Lingote de codillo de cerdo con parmentier, orejones y pasas
Costillas de vaca a baja temperatura y demiglace
POSTRES
Carrot crepe
Coulan de chocolate con helado de vainilla
Carpaccio de piña natural con helado de coco
Cremoso de limón
BEBIDA
Agua y copa de vino D.O. Somontano
(Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria consulte con nuestro equipo)
CARTA
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PARA PICAR...
Croqueta de jamón 2€
Croqueta de calamar en su tinta 2,20€
Patatas bravas de bocato 7€
Torrezno de Soria 7,50€
Foie a la plancha, pan brioche tostado, cebolla caramelizada y salsa de cítricos 8€
Anchoa Artesana del Cantábrico 3€/ud
Arenque ahumado, pan sarod y tomate 4,90€
Boquerón en vinagre 2€/ud
Zamburiña XL a la plancha 3,20€
Ostras francesas 4,30€/u (2 uds mínimo)
Chipirones fritos con salsa picante 11,50€
Gambita de Huelva a la plancha 11,50€
Mejillones gallegos en salsa thai 14€
Plato de quesos y mermeladas de la zona 24€
Plato de jamón ibérico, pan tostado, tomate 24€
PLATOS PARA COMPARTIR...
Tomate rosa, stracciatella ventresca de atún y aliño de mostaza y miel 16€
Puerros asados, crema tibia de avellanas, anchoa y pistachos 16€
Calamar nacional a la plancha, salsa romesco de almendras y cacahuete, guiso de callos de bacalao 23€
Carpaccio de gamba roja, uva negra, pistachos, y huevas de trucha 16€
Risotto de trompetillas y boletus con aroma de trufa blanca 16,50€
Gyozas de papada ibérica y salsa carbonara 16€
Pulpo a la baja temperatura terminado en plancha con crema de patata 22,50€
Tartar de atún rojo Bafegó, pan Carasatu y wasabi 22,50€
Arroz al horno de pulpo, chipirón y gamba (2 pax) 24€ (P/P)
Tartar de gambas con huevas de trucha sobre tuétano de vaca asado 21€
Tataki de atún rojo Balfegó, salsa kabayaki y mayonesa japonesa 22€
Bacalao confitado con pimiento rojo caramelizado y anacardos 19€
Pluma iberica a la brasa con crema de patatas ahumadas 19,50€
Solomillo de vaca «Summatura» con foie y reduccion de PX 26€
Chuletón de vaca madurada «Dixcarlux» a la parrilla (preguntar disponibilidad)
POSTRES...
Tarta de queso con mermelada de cerezas 7€
Lemon pie 7,50€
Sorbete artesano de mojito 6,50€
Lingote de cookie relleno de chocolate y helado de vainilla 7€
Torrija de brioche al horno con tofe y helado de vainilla de Veracruz 8€
Requesón de Radiquero, helado de nuez de macadamia miel de Guara 6,50€
Tarta árabe 8€
VINOS (POR COPA)
Enate Dulce Gewürztraminer (50cl) 21€ / 4,4€
Eva Cream Barbadilo D.O. Jerez (Pedro Ximénez, Palomino) 2,80€
